Готовится без искусственных добавок и консервантов. Обладает нежным, слегка солоноватым вкусом с тонкими нотами дыма. Её мясо плотное, но при этом сочное и тающее во рту. Холодное копчение подчеркивает натуральный вкус форели, делая его более насыщенным и изысканным.
