По праву считается одной из самых вкусных, деликатесных рыб. Можно запекать, жарить, готовить на гриле или использовать в салатах. Она идеально подходит для приготовления стейков, рулетов и различных блюд с овощами. Благодаря своей текстуре, форель хорошо удерживает форму во время готовки.
