Отличаются мягким и вкусным мясом, имеют необычный, сладковатый привкус. Их можно жарить, солить, варить, запекать, коптить. Они отлично сочетаются с такими гарнирами, как рис, картофель, макароны, овощи и даже крупы. С мидиями готовят пиццу, плов, пасты, супы, рагу, салаты.
